قبرس شمالی با طبیعت بکر و تاریخی غنی، یکی از مقاصد گردشگری محبوب به خصوص برای ایرانیان است. یکی از جاذبه‌های برجسته این منطقه، مزارع شراب و صنعت شراب سازی آن است که با تولید سالانه ۱۰۰۰ تن شراب، به رتبه پنجاهم در جهان دست یافته است. این صنعت نه تنها به اقتصاد قبرس شمالی کمک می‌کند، بلکه نقشی مهمی در توریسم و ایجاد اشتغال برای مردم محلی دارد. در ادامه این مقاله همراه‌ما در لاکچری لایف باشید تا بیشتر درباره مزرعه شراب در قبرس شمالی صحبت کنیم.
تاریخچه شراب در قبرس
تاریخ شراب سازی در قبرس به ۲۳۰۰ سال قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد. مورخان معتقدند که شراب ابتدا از طریق تبادل‌های تجاری بین مصر و یونان به قبرس وارد و در این جزیره ماندگار شد. با گذشت زمان و تغییرات حکومتی، مزرعه شراب در قبرس شمالی دچار تحولاتی شد. در سال ۱۸۷۸، با پایان حکومت عثمانی و آغاز دوره بریتانیایی، قوانین مالیاتی جدیدی تصویب شد که به توسعه کارگاه‌های کوچک شراب سازی محلی کمک کرد.
یکی از مهم‌ترین نقاط عطف در تاریخ شراب سازی قبرس، تاسیس کارگاه شراب سازی اتکو در سال ۱۸۴۴ توسط خانواده حاجی پاولاف بود. این کارگاه از جمله اولین تولیدکنندگان بزرگ شراب در قبرس به شمار می‌رود. در سال ۱۹۴۷، اتحادیه‌ای برای حمایت از حقوق کشاورزان انگور تاسیس شد که تا به امروز فعال است و نقش مهمی در سازماندهی و پیشرفت صنعت شراب سازی ایفا می‌کند.
توسعه صنعت شراب سازی در دهه‌های اخیر
از دهه ۱۹۸۰ به بعد، مشوق های اقتصادی مختلفی برای توسعه کشت انگور و تولید شراب در قبرس ارائه شد. این مشوق‌ها باعث افزایش تعداد و تنوع کارگاه‌های شراب سازی و بهبود کیفیت انگورهای تولیدی شدند. امروزه انگورهای قبرس به سطح صادراتی رسیده و گونه‌هایی مثل انگور سیاه و پالومینو به سراسر دنیا صادر می‌شوند.
کارگاه‌های شراب سازی محلی نیز نقش مهمی در این صنعت ایفا می‌کنند. این کارگاه‌ها سالانه بین ۵۰٬۰۰۰ تا ۳۰۰٬۰۰۰ بطری شراب تولید کرده و به عنوان جاذبه‌های توریستی، بازدیدکنندگان زیادی را به خود جذب می‌کنند. شهرهای لیماسول و پافوس به عنوان مراکز مهم شراب سازی، میزبان بارها و رستوران‌هایی هستند که شراب محلی را به گردشگران ارائه می‌دهند.
فستیوال شراب در قبرس شمالی
یکی از مهم‌ترین و جذاب‌ترین رویدادهای فرهنگی و کشاورزی در قبرس شمالی فستیوال شراب است. این جشنواره با هدف تجلیل از برداشت انگور و ترویج تولید شراب محلی برگزار می‌شود و فرصتی مناسب برای معرفی شراب‌های محلی به گردشگران و بازدیدکنندگان فراهم می‌کند.
منطقه ایلقاز (Ilgaz) با تاکستان‌های باکیفیت خود، میزبان اصلی این فستیوال است و هر ساله هزاران نفر را به سوی خود جذب می‌کند. در طول این جشنواره، بازدیدکنندگان می‌توانند از نمایشگاه‌های مختلف شراب دیدن کنند و در کارگاه‌های آموزشی مرتبط با فرآیند تولید شراب شرکت کنند. همچنین در این رویداد علاقه مندان می‌توانند شراب‌های متنوع و محلی را تست کنند.
در فستیوال شراب مسابقات جذابی همچون انتخاب بهترین شراب سال برگزار می شود که رقابت میان تولیدکنندگان محلی است. علاوه بر این نمایش‌های محلی و برنامه‌های تفریحی مختلف نیز در طول فستیوال برگزار می شود که تجربه‌ای فراموش نشدنی را برای بازدیدکنندگان رقم می‌زند.
تاثیر اقتصادی و گردشگری مزرعه شراب در قبرس شمالی
یکی از دلایل پیشرفت قبرس شمالی از نظر اقتصادی و جذب توریست از سراسر دنیا، مزرعه و کارخانه‌های شراب سازی است. این مزارع با ایجاد اشتغال، به منبع درآمد مهمی در قبرس تبدیل شده‌اند. علاوه بر این جاذبه‌های گردشگری مرتبط با شراب سازی، شامل تورهای آموزشی و چشیدن شراب، گردشگران بیشتری را به خود جذب می‌کند. در نتیجه قبرس شمالی با جذب گرشگران و ایجاد مشاغل مختلف، در چنین سال گذشته از نظر اقتصاد، پیشرفت چشم گیری داشته است.
بهترین شراب‌های قبرس شمالی
اگر بخواهیم بهترین شراب‌های قبرس شمالی را نام ببریم، باید به موارد زیر اشاره کنیم:
- Ayia Mavri Moshato: شراب سفید شیرین با طعم طبیعی و رایحه میوه‌ای.
- Kolios Shiraz: شراب قرمز قوی از منطقه پافوس که باید در دمای محیط سرو شود.
- Kolios ‘Persefoni’ Xinisteri: شراب سفید با رنگ شفاف و طعم سبک و میوه‌ای.
- Dafermou Rosé: رز صورتی ملایم با طعم میوه‌های قرمز، مناسب برای عصرانه و شام.
- Christoudias Spourtiko: شراب سفید سبک و شفاف از انگورهای کمیاب قبرس، ایده‌آل برای تابستان.
جمع بندی
کارگاه و مزرعه شراب در قبرس شمالی، با تاریخچه‌ای غنی و تولید شراب‌های باکیفیت، یکی از جاذبه‌های مهم این منطقه است. از طرفی فستیوال شراب فرصتی عالی برای معرفی شراب‌های محلی و جذب گردشگران به این منطقه فراهم می‌کند. با توجه به تأثیرات اقتصادی و فرهنگی این صنعت، می‌توان گفت که شراب سازی در قبرس شمالی نقش مهمی در توسعه و پویایی این منطقه ایفا می‌کند.
